2/4 OPEN 串カツ弥栄

【◇人気No.1！◇】驚くほど軽い！極上の肉を堪能できる「牛串盛合せ」と、厳選素材を揃えた「定番盛合せ」

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それぞれ「5本」と「10本」をご用意しており、利用シーンに合わせてお選びいただけます。最大の特徴は、最新の揚げ物機『ドクターフライ』の導入。油の吸収率を50％カットすることで、衣はベタつかず、驚くほどカラッと軽い仕上がりに。ヘルシーで胃もたれしにくい「次世代の串カツ」を心ゆくまでお楽しみください。

【◆こだわりの一品◆】名古屋風の深いコク！牛すじ土手焼き（赤・白2種）

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丁寧に下処理された牛すじを、特製味噌でじっくりと炊き上げた名物料理。名古屋風の濃厚なコクが特徴の「赤」と、上品な甘みの「白」をご用意しました。お酒との相性は抜群で、一度食べたら病みつきになること間違いなし。串カツを待つ間の「とりあえずの一品」としても、多くのお客様に愛される自慢の逸品です。

【◇新鮮◇】肉のプロが届ける鮮度！臭みのない極上の歯ごたえ◎牛ハツ刺し／牛センマイ

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圧倒的な鮮度が自慢のハツ刺しです。丁寧に掃除されたハツは、特有の臭みが一切なく、プリッとした心地よい食感と清涼感のある旨味が楽しめます。他にも、真っ白に掃除された「白センマイ」など、鮮度自慢の刺しメニューが充実。串カツの合間の箸休めにも最適な、贅沢な一皿です。

【ヘルシー！ドクターフライ導入】

最新機械の「ドクターフライ」により油の吸収を大幅にカット。驚くほど衣が軽く、素材本来の水分と旨味を逃さずジューシーに揚げ上げます。カラッとしていて、何本食べても胃もたれしにくく、健康を気遣う方にも嬉しい串カツです。

【地元ソースを独自配合！特製フルーティーソース】

地元の名品「金紋ソース」と西成の「ヒシウメタマリソース」をベースに、出汁を加えてお店で独自に再構築。フルーティーで食べやすい、当店オリジナルの味をお楽しみいただけます。

牛厚切り上タン

308円(税込)

揚げたて厚揚げ

330円(税込)

【落ち着きのある和モダン空間】 店内は京町屋をイメージした、落ち着きのある洗練された雰囲気。一歩足を踏み入れれば、木の温もりを感じる上質な空間が広がります。これまでの串カツ屋のイメージを覆すような、清潔感あふれるモダンな内装は、大人の隠れ家としても最適。贅沢なひとときを演出いたします。

【3～4名様でもゆったり寛げるテーブル席】 グループでのご利用に便利なテーブル席もご用意。近隣にお住まいの方々の集まりや、女子会、パパ友・ママ友との飲み会など、少人数でのご宴会に最適です。「弥栄（いやさか）」という店名の由来である「乾杯」の声が響き合う、明るく活気ある時間をお過ごしいただけます。

【アクセス抜群！横堤駅スグの好立地♪】 地下鉄長堀鶴見緑地線「横堤駅」からすぐの、大通りに面した分かりやすい場所に構える当店は、お集まりの際の待ち合わせにも最適です。お仕事帰りのサク飲みから、地元のご友人との急な飲み会まで、いつでも気軽にお立ち寄りください。

テーブル4名様 × 2

宴会や女子会利用にぴったりのテーブル席♪

カウンター8名様 × 1

使い勝手の良いカウンターあります♪

【◇牛の旨味を楽しむ◇】

焼肉店で仕入れている高品質な牛を使用。厚切り上タンなど、肉のプロが厳選した部位を串カツで堪能。

【◆「究極の軽さ」◆】

最先端のフライヤーにより油の吸収を50%カット。衣は驚くほど軽くカラッと、素材の旨味を閉じ込めた逸品。

【◇秘伝のソース◇】

地元の金紋ソースをベースに、出汁と配合を工夫した自家製ソース。フルーティーな後味で串が止まりません。

【◇牛の旨味を楽しむ◇】

焼肉店で仕入れている高品質な牛を使用。厚切り上タンなど、肉のプロが厳選した部位を串カツで堪能。

【◆「究極の軽さ」◆】

最先端のフライヤーにより油の吸収を50%カット。衣は驚くほど軽くカラッと、素材の旨味を閉じ込めた逸品。

【◇秘伝のソース◇】

地元の金紋ソースをベースに、出汁と配合を工夫した自家製ソース。フルーティーな後味で串が止まりません。